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一种白酒发酵设备申请（专利权）人：廖莱 摘要 本实用新型提供了一种白酒发酵设备，属于发酵设备技术领域，包括发酵窖池、密封盖和黄水收集井，发酵窖池的内部为发酵室，发酵窖池的内侧壁和内底壁均设有窖泥层，发酵窖池的顶部设有开口和水封槽，密封盖设置于发酵窖池的开口处且密封盖的边缘嵌设于水封槽内，密封盖上设有发酵菌液输入管且发酵菌液输入管上设有第一阀门，密封盖上还设有排气管且排气管上设有气体流量计，发酵窖池上设有进气管且进气管上设有第二阀门，发酵窖池的底部设有黄水排放管，黄水排放管的远离发酵窖池的一端与黄水收集井连通，黄水排放管上设有第三阀门；其结构简单，操作方便，便于控制，使用水对封口处进行密封，较好的保证了密封效果。 |