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申请人：
四川省射洪沱牌曲酒厂
摘要：
本发明是曲酒丢糟的综合利用技术，先将曲酒丢糟烘干、筛分成丢糟粗壳，丢糟细壳、丢糟粉，再按其营养成分分别利用：用丢糟粗壳回窖酿制大曲酒，丢糟细壳用于生产串香酒，丢糟粉用于制大曲、酯化液、发酵液、培养人工窖泥、配制饲料。本发明具有综合利用曲酒丢糟，变废为宝，节省酿酒用粮和原料，降低生产成本，提高酿酒质量等特点。
